Kho lạnh muốn lắp đặt nhanh cần lưu ý những điểm gì?

Thực phẩm nếu để ở điều kiện bên ngoài trong thời gian dài sẽ không tránh khỏi tình trạng ôi thiu, hư hỏng. Để đảm bảo được chất lượng tốt hơn cho chúng kho lạnh và điều vô cùng cần thiết.

Các doanh nghiệp khi muốn lắp đặt một kho lạnh, nên đưa ra những yêu cầu và thông số kỹ thuật phải đáp ứng được khi kho đưa vào vận hành để các người thợ sẽ có phương án và kỹ thuật phù hợp.

Bài viết dưới đây là cẩm nang giúp bạn lắp đặt kho lạnh hiệu quả hơn.

1. Địa điểm lắp đặt kho lạnh

Kho lạnh cũng như vị trí đầu não của một doanh nghiệp vậy, vì nơi đó chứa toàn bộ nguyên liệu cần thiết cho công việc sản xuất và kinh doanh. Do vậy việc chọn vị trí lắp đặt kho lạnh rất quan trọng và thiếu yếu.

các tính toán về vị trí đặt kho sẽ quyết định tính thuận tiện khi xuất nhập hàng hóa cũng như các chi phí, giá thành thấp nhất khi thi công.

2.Cách bảo quản kho

Để kho luôn vận hành với trạng thái tối ưu và các loại thực phẩm trong kho được bảo đảm chất lượng tốt nhất, cần lưu ý và duy trì tốt môi trường bên trong kho.

Sau sự cố mất điện hoặc mới vừa tắt thì không nên khởi động kho lại ngay, hệ thống của kho lúc này cần thời gian để cân bằng các hoạt động, chờ 5-10 phút thì khởi động lại bình thường.

Dòng điện thay đổi đột ngột do bật tắt liên tục sẽ gây hư hại đến điều hòa và hệ thống máy, chập và cháy nổ cầu chì.

3. Nhiệt độ bảo quản thích hợp

Nhiệt độ của môi trường bên trong kho lạnh là yếu tố quan trọng cần được lưu ý và nghiên cứu chọn lựa kỹ càng ngay khi thiết kế lắp đặt kho.

Các thực phẩm trong kho cần có một mức nhiệt phù hợp để duy trì chất lượng và màu sắc của nó, thực phẩm khác nhau thì yêu cầu nhiệt độ cũng khác nhau.

4. Độ ẩm không khí của môi trường trong kho

Độ ẩm không khí có tác động rất lớn đến chất lượng và thời gian duy trì thực phẩm trong kho.

Độ ẩm trong kho tạo ra hiện tượng thăng hoa nước đá, vì lượng nước trong mỗi loại thực phẩm khác nhau thì khác nhau nên chúng có mức quy định độ ẩm riêng biệt.

5. Chọn chất liệu vỏ kho

Các danh kho khác nhau sẽ sử dụng một loại vật liệu khác nhau để làm kho, tuy nhiên để tránh thất thoát, lãng phí điện nên tránh chọn bê tông, tường gạch,..

6. Chọn phương pháp thiết kế, lắp đặt kho

Cách lắp đặt truyền thống là phương pháp sử dụng phổ biến trước kia, tường kho sẽ gồm 3 lớp: Lớp vỏ bằng vật liệu xây dựng, lớp cách nhiệt và cuối cùng là lớp cách ẩm.Phương pháp này phải trải qua nhiều công đoạn do đó gây lãng phí tiền của và công sức.

Để khắc phục nhược điểm của các phương pháp truyền thống, bằng kỹ thuật hiện đại, các nhà thầu cơ điện lạnh đã áp dụng công nghệ lắp đặt kho lạnh bằng các tấm panel được lắp trên nền và khung của kho lạnh.

Tấm Panel có những ưu điểm gì?

Cách ẩm và cách nhiệt được tích hợp cùng trên tấm panel theo tiêu chuẩn cao đã được chế tạo sẵn, do đó chỉ cần di chuyển nó một cách dễ dàng tới địa điểm rồi lắp ráp.

Khi cần di chuyển kho lạnh, có thể tháo ra và di dời dễ dàng.

Việc xây dựng trở nên đơn giản hơn nhờ vào giảm thiểu được các vật liệu xây dựng, mái che và khung sẽ được dựng bằng panel.

Để kho có tuổi  thọ dài, các chức năng và chất lượng thực phẩm được duy trì ổn định nên tiến hành kiểm tra định kỳ thường xuyên, 1 tháng 1 lần là khoảng thời gian hợp lý.

Vì khi vận hành trong thời gian dài, không khí trong kho sẽ dần bị ô nhiễm, làm giảm chất lượng thực phẩm cũng như tác động xấu tới sức khỏe người sử dụng.

Vị trí kho nên đặt ở nơi khô ráo, ít ánh nắng và xa những chỗ có nguồn nhiệt cao như bếp nấu,.. để đảm bảo khí nóng không thể tác động vào môi trường bên trong kho.

Cần giữ vệ sinh sạch sẽ cho kho, sau 1 năm sử dụng nên tổng vệ sinh một lần, tránh cho nhiều loại vi khuẩn sinh sôi. Ngoài ra nhiệt độ kho cũng là một trong những lưu ý quan trọng, nên thường xuyên kiểm tra xem nhiệt độ có thay đổi gì không, phòng tránh sự thất thoát cũng như mất ổn định nhiệt độ sẽ gây hư hại cho thực phẩm.

Leave a Reply